.gif)
|
|
|
| ||||||
|
Görüntüleme: 60 - Cevaplar: 0
| LinkBack | Seçenekler | Stil |
04-01-2008, 09:43 PM
| #1 (permalink) |
| Yeni Üye   @ylin Şuan Çevrimdışı Kayıt Tarihi: Apr 2007 Mesajlar: 1.686
Rep Gücü: 3
Rep Puanı: 3
Rep Derecesi:  |  karamana ozgu yemekler BATIRIK: Gerekli malzeme; dügür-cük, tahin (veya ceviz, menengiç vs.) sogan, domates, taze biber, maydonoz, yedi türlü baharat, tuz, sumak, salça, biber salçasi. Yapilisi: Dügürcük büyükçe bir tepsi üzerine dökülür. Rendelenmis domates, salça, biber salçasi, sogan, ince kiyilmis biber ve maydonoz, kizartilmis tahin ve baharat dokunmayacak hale gelinceye kadar ovulur, sonra da küçük sikmalar haline getirilir. Sogan piyazi, domates, salatalik ve tursu ile servis yapilir. Ayrica sulandirilarak da yenilir. Cevizli menengiçli, susamli, fistikli sekilleri de yapilabilir. Besin degeri çok yüksektir. ARABASI ÇORBASI: Gerekli malzeme; hindi veya tavuk, tereyagi, un, aci biber veya süs biberi. Yapilisi: Arabasi, çorba ve hamur olmak üzere iki bölümlüdür. Çorba: Büyükçe bir tavada tereyagi eritilir ve içine un konarak rengi kahverengiye gelene kadar kavrulur. Diger tarafta, içine kaynamis hindi veya tavuk suyu bulunan tencereye karistirilarak dökülür. Bu karisima aci süs biberi atilarak, haslanmis hindi veya tavuk eti ilave edilerek özlesinceye kadar kaynatilir. Hamur: Bir kapta ilik suya un bulanir. Daha sonra bu bulamaç, tencerede kaynayan suya yavas yavas dökülerek karistirilir ve bir müddet pisirilir. Belli kivama geldikten sonra tepsi veya sinilere ince olarak dökülür. Tahta kasik ile alinan hamur, tasa konan arabasi çorbasina batirilarak hamur çorba suyu ile çignenmeden yutulur. Mide ve bagirsak tembelligine çok" iyi gelen bu çorba kis aylarinda sikça yapilir. |
    
|
| Konuyu Beğendin mi ? O Zaman Arkadaşınla Paylaş =) |
| Sayfayı E-Mail olarak gönder |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| Seçenekler | |
| Stil | |
| |
| |
[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13]
[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16]
Ağaç şeklinde
